Proefnotitie
De best-seller tijdens de afgelopen (30 september 2018) Internationale Wijnmarkt in Groesbeek. Tijdens de wijnmarkt in 2017 was dat eigenlijk niet anders.
Een wijn die makkelijk drinkt, wat tropisch fruit, net niet helemaal droog maar volgens velen droog genoeg voor een droge witte wijn, kortom een allemans vriend.
Ook lekker en ook uit de Elzas
Domaine Stirn is gesitueerd in Sigolsheim, de wijngaarden liggen echter redelijk verspreid over Sigolsheim, Ribeauvillé en Turckheim. De topwijnen komen uit de grand Cru's Schlossberg, Brand en Mambourg.
Verantwoordelijk voor het wijnhuis is Fabien Stirn, een man die mateloos enthousiast over zijn werk als wijnmaker kan vertellen. Door de geografische spreiding van het domein is een proeverij bij Fabien een feest op zich: de verschillen tussen de terroirs zijn op zeer eenvoudige wijze vast te stellen.
Dat Fabien enkele jaren in de Champagne streek gewerkt heeft mist zijn uitwerking niet in de Crémants d'Alsace die hij maakt.
