Het wijnhuis Valentin Zusslin werd in 1691 gevestigd door Jodocus Cisle (oorspronkelijk naam van Zusslin) in het plaatsje Orschwir in het zuiden van de Elzas. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Marie en Jean-Paul Zusslin, dochter en zoon van Jean-Marie Zusslin.

In 1997 heeft Jean-Marie Zusslin het initiatief genomen om over te gaan op biodynamische wijnbouw, wat een enorme kwaliteitsverbetering tot gevolg heeft gehad. Er wordt gewerkt met moderne apparatuur en vinificatietechnieken, waarbij als uitgangspunt dient, dat men de natuur zoveel mogelijk het werk laat doen; geen gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen; gebruik van natuurlijke gisten uit de wijngaard en zo min mogelijk zwavel.

Deze aanpak heeft in 1997 geleid tot een certificering door ECOCERT voor biologische wijnbouw en in 2000 geleid tot een certificering door DEMETER voor bio-dynamische wijnbouw.

In een van de toonaangevende Franse wijngidsen, BETTANE & DESSEAUVE SELECTION 2012, schrijven de auteurs over Valentin Zusslin: "Het domein behoort nu tot de grote wijnhuizen van de Elzas".

De wijnen van Zusslin komen van de Grand Cru Pfingstberg, de Clos Liebenberg (monopol) en Bollenberg. Alle 3 gebieden liggen net ten noorden van Orschwihr.

Het wijnhuis is een actief lid van BioDyvin en "Return to terroir".


View Larger Map
Cremant d'Alsace Brut Clos Liebenberg (biodynamisch)

Cremant d'Alsace Brut Clos Liebenberg (biodynamisch)

Proef notitie Deze single vinyard cremant brengt het begrip Cremant d'Alsace op een volledig ander niveau. We willen onze andere cremants…

€34,00
Cremant d'Alsace Brut Rose (biodynamisch)

Cremant d'Alsace Brut Rose (biodynamisch)

Proefnotities Een Rosé crémant d'Alsace gemaakt van 100% pinot noir druiven. Deze keer heeft de wijn kort de tijd gekregen om…

€18,25
Elzas Pinot Gris Cuvee Jean Paul 2014 (biodynamisch)

Elzas Pinot Gris Cuvee Jean Paul 2014 (biodynamisch)

Proefnotities Gelukkig komen we ze af en toe tegen: pinot gris wijnen die zich aan de droge zijde van het spectrum…

€13,00
Elzas Pinot Noir Bollenberg 2014 (biodynamische wijn)

Elzas Pinot Noir Bollenberg 2014 (biodynamische wijn)

Proefnotitie Gewoon een super pinot noir. Afkomstig van de helling van de Bollenberg. Diep rood van kleur en buitengewoon intense van…

€21,00
Elzas Riesling Bollenberg 2013 witte wijn

Elzas Riesling Bollenberg 2013 witte wijn

Proefnotitie Een makkelijk drinkbare riesling door het wat lagere alcohol percentage van 11%. Honing, tropisch fruit, klein beetje gras. Redelijk stevige…

€19,85
Elzas Riesling Grand Cru Pfingstberg 2011

Elzas Riesling Grand Cru Pfingstberg 2011

Proefnotities De ultieme riesling: zeer geconcentreerd en perfect in balans. Tropisch fruit, citrus, klein beetje kruidigheid. Beoordeling Perswijn: grapefruit, rijpe peer en gele…

€33,00
Elzas SyMu 2013 (biodynamisch)

Elzas SyMu 2013 (biodynamisch)

Proefnotities Een bijzondere wijn waarin de eigenschappen van sylvaner en muscat gecombineerd zijn. Sylvaner en muscat zijn beide voor een gelijk…

€13,25
Rosé d'été d'une Nuit 2008 (biodynamisch)

Rosé d'été d'une Nuit 2008 (biodynamisch)

Proefnotitie Precies één nacht kreeg deze wijn om haar kleur te vormen. Meer niet. Het resultaat is mooi licht rood. Deze rosé…

€10,95
Pagina(s) gevonden: