Vendanges Tardives

Vendanges Tardives staat niet voor een druivensoort maar voor late oogst. Een late oogst is mogelijk met diverse druivensoorten, o.a. met rieslingdruiven.

Als gevolg van de late oogst is het sap in de druiven zeer geconcentreerd met een hoog gehalte aan suikers. Wijn gemaakt van laat geoogst druiven heeft hierdoor altijd een hoog gehalte aan restsuikers.