Elzas en riesling

De Riesling is zonder twijfel de toppper van de Elzas. Dat geldt niet alleen voor de kwantiteit, de riesling druif is de meest aangeplante druif, maar vooral voor de kwaliteit. Niet voor niets gaat de Riesling door het leven als de "Koning" van de Elzas.

Elzas riesling wijn en eten

Met een mooie riesling wijn heeft u een wijn die heerlijk smaakt bij vis, schaaldieren, gevogelte, koud vlees en bij beroemde Elzasser gerechten zoals zuurkool, Coq au riesling en gerookte ham. Kazen als Appenzeller, Emmentaler en Port-salut, ook al komen deze niet uit de Alsace, laten zich ook uitstekend door deze wijn vergezellen.

De riesling wijn uit de Elzas is veelal een fris en fruitige wijn. Uitzondering op deze regel zijn de vendanges tardives en de sélection de grains nobles. Zelfs in de Elzas zijn dit zoete wijnen.

Soms is er bij riesling wijnen sprake van een goûte de pétrole. Er ontwikkelt zich dan een heel licht aroma dat doet denken aan benzine of dieselolie. De liefhebbers hiervan drinken veelal alleen nog maar riesling als dit aroma zich ontwikkeld heeft.

Alsace riesling wijnen en bewaren

Riesling wijnen onderscheiden zich door een bijzonder rijpingspotentieel. De betere riesling wijnen kunnen jaren bewaard worden. Dat geldt nog meer voor de Grand Cru wijnen. Door de wijn langere tijd te laten rijpen wint de wijn aan elegantie. Oudere rieslings ontwikkelen zich veelal tot zijdezachte wijnen.

Vorm:
  • Elzas Riesling 2014 BIO witte wijn

    Elzas Riesling 2014 BIO witte wijn

    Proefnotitie Een heerlijke basis riesling, makkelijk te drinken en ook als apperitief zeer geschikt. Goed passend bij de warme zomer. Lekker…
    €9,75
  • Elzas Riesling Bollenberg 2013 witte wijn

    Elzas Riesling Bollenberg 2013 witte wijn

    Proefnotitie Een makkelijk drinkbare riesling door het wat lagere alcohol percentage van 11%. Honing, tropisch fruit, klein beetje gras. Redelijk stevige…
    €19,85
  • Elzas Riesling Grand Cru Pfingstberg 2012

    Elzas Riesling Grand Cru Pfingstberg 2012

    Proefnotities De ultieme riesling: zeer geconcentreerd en perfect in balans. Tropisch fruit, citrus, klein beetje kruidigheid. Grand Cru Pfingstberg De Grand Cru Pfingstberg…
    €33,00
  • Elzas Riesling Grand Cru Schlossberg 2014

    Elzas Riesling Grand Cru Schlossberg 2014

    Proefnotities Gemaakt van 100% riesling druiven, opgegroeid op een fijn granieten bodem van de Grand Cru Schlossberg en het resultaat…
    €16,50
  • Riesling Audace 2011

    Riesling Audace 2011

    Proefnotitie Adrian Schoenheitz doet zijn intrede in het familiebedrijf met een bijzondere creatie: riesling gerijpt in vaten van acacia hout. Het…
    €17,45
  • Riesling Herrenreben 2012 witte wijn

    Riesling Herrenreben 2012 witte wijn

    Proefnotitie De opvolger van de krukdroge Herrenreben 2010. Door Harold Hamersma beoordeeld met een 8+. Een licht gekleurde riesling met gouden…
    €12,50
Pagina(s) gevonden: