Elzas oogst 2016
De oogst voor het jaar 2016 in de Elzas gaat beginnen.
Op maandag 12 september begint de oogst van druiven die bestemd zijn voor de cremant d'Alsace. Het is gebruikelijk dat deze druiven als eerste geoogst worden. Hiermee wordt maximale frisheid van de basiswijn voor de cremant behouden. In de cremant is geen plaats voor overrijpe druiven.
Vanaf 22 september wordt begonnen met de oogst van de druiven voor de stille wijn (AOC Alsace en AOC Grand Cru d'Alsace). Voor eventuele Vendanges Tardives en Selection des grain nobles kan de oogst makkelijk doorlopen tot eind oktober of zelfs de maand november.
Het exacte oogst moment wordt trouwens altijd door de wijnboer bepaald. De specifieke eigenschappen van een terroir (microklimaat) en de druivensoort zijn hierbij leidend.
In vergelijking met voorgaande jaren begint de oogst dit jaar relatief laat. In 2014 begon de oogst voor de cremant druiven op 3 september en in 2015 begon deze oogst op 2 september.
