Riesling Herrenreben 2010

Proefnotitie

Een licht gekleurde riesling met gouden schittering afkomst van vieille vignes (35-38 jaar). Deze wijn uit de Elzas heeft een delicaat bloemig bouquet met veel elementen van citrus vruchten. De smaak is delicaat fris: weinig zuren en veel mineralen. Dit is mede het resultaat van een laag gehalte aan restsuikers (2,3 g/l).

Drinken bij

Deze riesling combineert uitstekend met zalm, schelpdieren, natuurlijk oesters, maar ook wit vlees, gerechten uit de Italiaanse keuken en zachte en romige kaassoorten.

Beoordeling

Door Edwin Raben en Niven Kunz uitgekozen voor het Cressperience meets Alsace evenement bij Koppert Cress in Monster. Bij deze proeverij stond de combinatie van Elzas wijnen en de micro groenten van Koppert Cress.

Harold Hamersma op www.degrotehamersma.nl in een vergelijking met Duitse riesling: "Iets meer zachter en zoeter fruit, iets milder en zelfs met een klein tropisch uitstapje. Voldoende zuren (echt nodig!) om de zuurkool aan te kunnen. Maar wie in deze schotel bijvoorbeeld wat rozijntjes toevoegt, slaat een prachtig bruggetje naar het extra fruit dat deze Elzasser te bieden heeft. Schoonheid van een combinatie". Goed voor een 8+.