Proefnotities
Er zijn wijnen die vragen erom om bewaard te worden. Deze wijn wil nu gedronken worden.
Gemaakt van 100% riesling druiven en het resultaat van een zeer langzame fermentatie. De langzame fermantatie is bijna een handelsmerk van de maker Fabien Stirn.
De kleur houdt het midden tussen stro- en goudgeel. Het aroma is licht kruidig met sporen van citrus fruit en perzik. De smaak is weelderig, fris met lichte zuren, harmonieus zonder kraakdroog te worden.
Drinken bij
Deze riesling past prima bij wat steviger vis, in romige sauce of gerookt.
Beoordeling
Gault Millau: 15 (20) punten Beschikbaarheid Op voorraad, direct leverbaar |
1x per maand 
