Pinot Noir Bollenberg 2009 (biodynamische wijn)

Proefnotitie

Een pinot noir uit het bijzonder warme jaar 2009. De warme nazomer in de Elzas maakte van 2009 een werkelijk top jaar. Vooral de pinot druiven deden hier een voordeel mee.

Het resultaat in het glas is een diep rode pinot noir met een uitgesproken aroma van rijp rood fruit. In de smaak lichte zuren die de wijn veel structuur geven.

Drinken bij

Deze pinot noir komt het beste tot zijn recht in combinatie met mooi gegrild rood vlees.

Biodynamisch

Deze wijn draagt het Demeter keurmerk. Dit betekent dat de wijn gemaakt is van biodynamisch geteelde druiven. Demeter is de organisatie die er op toeziet dat de producent werkelijk volgens deze principes werkt.