Proefnotities
Met een beoordeling van 4 sterren door Perswijn is dit een licht-geel gekleurde wijn gemaakt van 100% Muscat Ottonel druiven. Het aroma heeft sterke elementen van rozen. De smaak is door het lage restsuiker gehalte uitgesproken droog. Een resultaat dat typerend is voor de vinificatie in de Elzas.
Deze muscat wijn vormt buitengewoon goed gezelschap voor bijvoorbeeld asperges of geitenkaas. Ook met rauwe of gekookte groente ontstaat er een uitstekende combinatie.
Beoordeling
Bettane et Desseauve Guide 2010: 15/20 punten
Olivier Poussier Les Meilleurs Vins de France / Guide RVF 2009: 16/20 punten
Ronald de Groot in En France zomer 2011: In combinatie met zijn kracht zorgt dit voor een mooie wijn, stevig en rijk, met bitters, sinaasappelschilletjes en abrikozen, weelderig maar toch ook met fijne zuren.
Perwijn 24/4: begint te rijpen, mooie bitters, sinaasappelschilletjes, abrokozen, weelderig, maar frisse zuren. ****(*). Top vijf Muscat droog!
Productiewijze
Zoals alle wijnen van Valentin Zusslin wordt ook deze wijn gemaakt met veel respect voor de natuur en het product zelf. De natuur doet het werk vooral zelf. Wijn maken is vooral gericht op het helpen van de natuur waar dat echt nodig is. Zo worden de druiven met de hand geplukt en omzichtig in het productie proces gebracht. Op deze manier blijven de druiven heel totdat ze werkelijk geperst worden Beschikbaarheid Op voorraad, direct leverbaar |
1x per maand 
