De oogst van 2011 in de Elzas gaat beginnen. Vanaf 7 september kunnen de pinot varianten (blanc, gris, noir) geoogst worden. De overige druiven kunnen een week later geoogst worden vanaf 12 september. Het werkelijke oogstmoment wordt door de individuele wijnmaker bepaald op basis van o.a. rijpheid van de druif en actuele weersomstandigheden.
Druiven die gebruikt worden in de Crémant d'Alsace worden bewust wat minder rijp geplukt. Met de oogst van deze druiven is daarom op 25 augustus al begonnen.
2011 begon met een vroeg warm en droog voorjaar. De zomer werd echter gekenmerkt door regen en koele periodes.
Op 10 september zijn de meeste wijn producenten nog niet begonnen met hun oogst. Door het mindere weer deze zomer is de gewenste rijpheid van de druiven nog niet bereikt. Belangrijk is dat het de komende dagen droog en zonnig blijft. Regen en een te grote vochtigheid kunnen er voor zorgen dat rotting nog net voor de oogst kan toeslaan.
Op dit moment zien de druiven er zeer gezond uit. Het ziet er naar uit dat de opbrengst van riesling laag wordt. Voor gewurztraminer is het vooruitzicht juist een hoge opbrengst. |
1x per maand 
